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À cela s’ajoutent les ingrédients d’assaisonnement (sel, poivre, pincée de gingembre, jus d’agrume). Dans un grand bol en verre, versez les ingrédients de la sauce. Il s’agit de tous les ingrédients d’assaisonnement plus l’huile d’olive. Veuillez bien remuer afin d’obtenir un bon mélange. Dans une casserole, veuillez cuire les coquilles.
Source : https://www.cuisine360.fr/servir-du-foie-gras-a-ses-invites-quelle-quantite/
La première chose à faire lorsqu’on reçoit des invités et on prévoit de faire un grand festin est de savoir exactement combien de personnes allez-vous recevoir. Toute la quantité des aliments que vous allez servir dépend de combien vous serez en général. Prenons un exemple que vous allez recevoir 10 invités.